【簡単】豚バラとアスパラのガリバタ醤油パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
豚バラ
80g 買い物カゴ
アスパラガス
2本 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
醤油
小さじ2 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイル(分量外)と豚バラを入れ炒めたら、一旦別皿に移しておきます。


2. 豚バラから出た油をキッチンペーパーなどで拭き取り、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とアスパラガスを加えて火を通していきます。


5. アスパラガスに火が通ったら、豚バラを戻して醤油と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)


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