材料（1人分）
パスタ
80g 
豚ひき肉
80g
☆マッシュルーム（みじん切り）
1個
☆セロリ（みじん切り）
20g
☆玉ねぎ（みじん切り）
10g
☆鷹の爪
適量
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱します。
3. にんにくの香りがしてきたら☆を加え炒め、豚ひき肉と塩をひとつまみ加えて色が変わるまで炒めます。
4. 白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えます。
6.茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (TUXTON タクストン 23cm)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)