材料（1人分）
パスタ
80g 
豚バラ
60g
しめじ
30g
椎茸（薄切り）
1個
長ねぎ（みじん切り）
1/4本
オリーブオイル
大さじ1/2
バター
5g
生クリーム
100ml
塩昆布
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れて、軽く塩を振った豚バラを中火で炒めます。
2. 焼き色がついたら一度別皿に取り出しておきます。→☆
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. オイルだけになったフライパンにバターを加え弱火で加熱し、バターが溶けたら長ねぎを加えます。
5. 長ねぎがしんなりしてきたらしめじと椎茸を加えてさらに炒めます。
6. 次に生クリームと塩昆布、茹で汁（お玉1杯程度）を加えてパスタを茹でる間煮詰めます。
7. 茹で上がったパスタと☆をフライパンに加え、好みのとろみ具合になるまで加熱します。
8. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）鍋に入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆