【余りもので簡単！】豚肉とパプリカのパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”パプリカ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します！
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基本の材料はすべて中途半端な量の残り物です。
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本当は生で食べたほうが彩りもきれいなアーリーレッドも都合によりフライパンへIN（笑）
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でも、こうやって余りもので美味しいパスタを作るのもなかなか楽しい。
材料（1人分）
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
注意
焦がさないように注意！2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く！）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。3.先程のフライパンで豚ひき肉を色が変わるくらいまで炒めたら、玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒めます。
4.具材に火が通ったら、赤ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
5.バルサミコ酢、パセリを加えたら、蓋をしてパスタが茹で上がるまで弱めの中火で加熱します。
6.パスタが茹で上がる直前に、ブラックペッパーと茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。
7.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
8.お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です★
調理時間:15分
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