【ハーブが香る】豚ひき肉とかぼちゃのパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”かぼちゃ”を使った旨みたっぷりの大人味パスタをご紹介しようと思います。
実は数年前からずっと作ろうと思って先延ばしになっていた今回のパスタ。
本当はサルシッチャというイタリア生ソーセージで作ると本格的でよりおいしいのですが、なかなか日本の家庭では馴染みのない食材なので、豚ひき肉にハーブを混ぜることで簡易代用してみました。
レシピではセージを入れているのですが、ほかのハーブでアレンジしてもおいしいと思うので、ぜひ自分好みの風味にして作ってみてくださいね。
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