材料（1人分）
パスタ
80g 
豚ひき肉
80g
かぼちゃ
60g
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
☆セージ
適量
☆ブラックペッパー
適量
☆塩
適量
作り方
1. ボウルに豚ひき肉と☆を入れてよく混ぜ合わせておきます。→★
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で加熱し、きつね色になったら別皿に取り出します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れて、厚さ約1.5cmに切ったかぼちゃとパスタを入れ一緒に茹でます。（今回は7分茹でのパスタを使用）
4. オイルだけになったフライパンに★を入れ、中火で両面に焼き目がつくまで加熱します。
5. 両面焼き色がついたら粗めにほぐしにんにくを戻し入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
6. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えたら、茹で上がったパスタとかぼちゃ、イタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて全体を混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）セージはお好みのハーブで代用してもOK。
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）フライパンにお肉を入れるときははんぺんのように薄く伸ばしてあげると広範囲に焼き目がつき香ばしさがUPします。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)
レシピ動画