【秋の味覚!】かぼちゃのカルボナーラ

【秋の味覚!】かぼちゃのカルボナーラ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
.
今日は”かぼちゃ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
.
.
.
秋の味覚かぼちゃと、みんな大好きカルボナーラを融合させた”かぼちゃのカルボナーラ”を作ってみました。
.
ベーコンとチーズの塩気がかぼちゃの甘みを引き立てて、どこか優しいカルボナーラに仕上がります!チーズはパルミジャーノ・レッジャーノを使いましたが、ペコリーノロマーノを使ってみてもきっと美味しく作ることができると思います。

ペコリーノロマーノは羊のミルクを原料としたチーズで他のチーズと比べて塩気が強い印象です。
本場のカルボナーラはこのペコリーノロマーノを使っているそうです!

【○○で失敗知らず!】本場の絶品カルボナーラ


見かける機会は少ないかもしれませんが、是非見かけた際には買ってみてはいかがでしょうか?



材料(1人分)

作り方

1.☆を混ぜ合わせておきます。

2.かぼちゃをレンジで約5分加熱したら、ペースト状になるように潰しておきます。

3.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めます。

4.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

5.生クリームと先程のかぼちゃを加えて軽く煮立たせたら、茹で汁を入れて混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタと☆を合わせてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です★

調理時間:15分

View this post on Instagram

. ■Today's binanpasta 『Pumpkin carbonara』 . ———————————- ■ Ingredients (Servings:1) ・80〜100g pasta ・80g pumpkin ・25g bacon ・1tbsp olive oil ・1tbsp cooking water ・50ml heavy cream ・10g butter ・1pc egg ・15g Parmigiano reggiano ・Black pepper ・Salt ———————————- . #pasta #spaghetti #onthetable #pastalover #cooking #still_life_gallery #foodie_features #japanesefood #IGersJP . . . ■今日の美男パスタ 『かぼちゃのカルボナーラ』 . #ハロウィン もすぐそこに。 明日は#世界パスタデー ———————————- ■材料(1人分) ・パスタ 80~100g ・かぼちゃ 80g ・ベーコン 25g ・オリーブオイル 大さじ1 ・茹で汁 大さじ1 ・生クリーム 50ml ・バター 10g ・卵 1個 ・パルミジャーノ・レッジャーノ 15g ・ブラックペッパー 適量 ・塩 適量 ———————————- . ■作り方 https://binanpasta.com/pumpkincarbonara/ . Let's try!!! . . 【お知らせ】 突然ですが、もっといろんなおうちパスタの世界を知りたい!ということで、#私のおうちパスタ というオリジナルハッシュタグを作ってみました✨ . いろんな方の美味しいおうちパスタが集まるタグになるといいな☺️ . 是非おうちで作ったパスタを投稿する際に使ってあげてくださいね! . . ↓レシピをまとめたHP#美男パスタ はこちら↓ https://binanpasta.com *プロフィールからもアクセスできます。 . #簡単レシピ #Nadiaレシピ #一人暮らしごはん #おうちごはんlover #はらぺこハロウィン #カルボナーラ #ふたりごはん #オリーブノート #クッキングラム #パスタ #男子ごはん #料理好きな人と繋がりたい #ひとりごはん #おうちごはん #おうちカフェ #파스타 #みんなの暮らし日記online

Ryogoさん(@binanpasta)がシェアした投稿 –