【ハロウィン★】丸ごとかぼちゃのクリームパスタ

【ハロウィン★】丸ごとかぼちゃのクリームパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”かぼちゃ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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いよいよ『ハロウィン』が近づいてきました!
先週もご紹介しましたが、直前ということでもう一度今年おすすめの仮装をおさらい。
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ちなみに2017年はミニオンが人気だったみたいです。

しかし!!!
ハロウィンで忘れてはいけないのが、そう!”かぼちゃ”です。

こんな飾り用のかぼちゃもたくさん出回ります!
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そして本日10/25は世界パスタデーだそうです!
年に一度の特別な日ということで今回はいつも以上に気合を入れて作ってみました。
なんとかぼちゃを丸ごと使った贅沢なクリームパスタです。
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くりぬいたかぼちゃをお皿代わりにして見た目にも華やかに彩るのがおすすめです☆
とっても簡単で美味しく作れるので、是非おうちでチャレンジしてみてくださいね!



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。

注意
焦がさないように注意!

2.かぼちゃをレンジで約5分加熱したら、潰しながら豆乳と塩(小さじ1)と混ぜ合わせておきます。→☆

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.一旦玉ねぎを取り除き、ベーコンを炒めます。焼き色がついたら先ほどの玉ねぎと☆を加えパスタを茹でている間煮詰めます。

5.茹で汁を加えて混ぜ合わせたらブラックペッパーを振りバターを加えます。

6.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノを加え混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとパセリをトッピングして完成です★

調理時間:15分
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