【ハロウィンに作りたい!】丸ごとかぼちゃのクリームパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • かぼちゃ 100g
  • ベーコン 25g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 豆乳 200ml
  • バター 10g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ3
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。


2. かぼちゃをレンジで約5分加熱したら、潰しながら豆乳と塩(小さじ1)と混ぜ合わせておきます。→☆


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


4. 一旦玉ねぎを取り除き、ベーコンを炒めます。焼き色がついたら先ほどの玉ねぎと☆を加えパスタを茹でている間煮詰めます。


5. 茹で汁を加えて混ぜ合わせたらブラックペッパーを振りバターを加えます。


6. 茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノを加え混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)玉ねぎを焦がさないように気をつけましょう。
・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:30分

 難易度:★★★★☆


>アプリでもっと快適に。

アプリでもっと快適に。

美男パスタに待望のWEBアプリ版が登場!お気に入りや詳細検索などの新機能もすべて無料で使えます。(スマホ画面内にある”ホーム画面に追加ボタン”や”ショートカット作成ボタン”から設定できます)

CTR IMG