【コクうま】かぼちゃと生ハムのクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
生ハム
適量 買い物カゴ
かぼちゃ
80g 買い物カゴ
玉ねぎ(みじん切り)
1/8個 買い物カゴ
☆にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
☆オリーブオイル
小さじ1 買い物カゴ
☆バター
10g 買い物カゴ
生クリーム
100ml 買い物カゴ
トマトペースト
大さじ1/2 買い物カゴ
★粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
★サラダほうれん草
5g 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 食べやすい大きさに切ったかぼちゃをレンジで加熱します。(600Wで2分程度)


2. フライパンに☆を入れて弱火で香りを移していきます。にんにくを加熱している


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加え炒め、しんなりしてきたらトマトペーストを加え馴染ませます。トマトペーストを馴染ませている


5. 1のかぼちゃを加えてサッと炒め合わせたら、生クリームと茹で汁(お玉1杯程度)を加えてパスタを茹でる間煮詰めます。生クリームを加えている


6. 茹で上がったパスタと★をフライパンに加え、好みのとろみ加減になるまで混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げに生ハムとブラックペッパーをトッピングして完成です。トッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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