【ジュースで簡単!】激うまプッタネスカ

【ジュースで簡単!】激うまプッタネスカ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は人気の”トマトジュース”を使ったおすすめのおうちパスタレシピをご紹介します!

 

最近ハマっているのがトマトジュースで作るトマトパスタ!
トマトパスタと言えば、トマト缶を使うイメージが強いと思うのですが、実はトマトジュースでも作ることができちゃうんです♪

しかも、トマト缶を使うよりも簡単且つ上品な仕上がりに!
口当たりも滑らかになるので、まるでお店で食べているようなとっても美味しいパスタがおうちで作れますよ☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • トマトジュース 150ml
  • ☆オリーブ 4~5個
  • ☆ケッパー 小さじ1
  • ☆アンチョビフィレ(みじん切り) 2枚
  • ☆鷹の爪 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • パセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.次に☆を加え炒めたら、トマトジュースを加えてパスタを茹でている間煮詰めます。

MEMO
ジュースの水分を飛ばしてソースにしていきます!

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.茹で汁とブラックペッパーを加えて混ぜ合わせておきます。

5.茹で上がったパスタとパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけます。仕上げにパセリをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分

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