【混ぜるだけ!】菜の花のカチョエペペ

【混ぜるだけ!】菜の花のカチョエペペ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”菜の花”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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本場ローマの名物パスタの「カチョエペペ」。
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あまり日本では馴染みのない名前ですが、立派なパスタ料理のひとつなんです!
カチョエペペはイタリア語でチーズと胡椒。
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つまり、チーズと胡椒のパスタというわけです。
本当にこんなにシンプルで大丈夫かな、、と心配になりそうですが、ご安心ください。
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ちゃんと美味しいパスタが出来上がります♪
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さすが本場だなと言いたくなるシンプルイズベストな仕上がりはアレンジもとっても簡単!
今回は季節のお野菜”菜の花”を組み合わせてみました。
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是非ベースのカチョエペペをマスターして、いろんなアレンジを楽しんでみてくださいね☆



材料(1人分)

作り方

1.沸騰したお湯に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹でます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.☆をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。

3.パスタが茹で上がる1分ほど前に、パスタを茹でている鍋に菜の花を加えて一緒に茹でます。

4.茹で上がったパスタと菜の花、茹で汁を2のボウルに加えて混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりトッピングして完成です★

調理時間:10分
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