材料（1人分）
パスタ
80g 
ホタテ
3個
菜の花
30g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
バター
5g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. にんにくがきつね色になり始めたら、ホタテを加えて軽くソテーします。
4. パスタが茹で上がる少し前に、パスタを茹でている鍋に菜の花を加えて1分程一緒に茹でます。
5. フライパンに菜の花と醤油を加えて和えたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを適量トッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）この段階では完全に火が入っていなくても大丈夫です。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆