【季節の味!】菜の花のトマトパスタのレシピ

【季節の味!】菜の花のトマトパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”菜の花”を使った、とっても簡単な人気のトマトパスタレシピをご紹介します。



菜の花はさっと茹でて加えてあげるだけなので、誰でも簡単に作れるおすすめレシピです。

ベースのトマトソースだけでも十分美味しいので、是非おうちで試してみてくださいね!

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • トマト缶 1/4缶
  • 菜の花 30g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • バター 5g
  • 昆布茶 ひとつまみ
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて加熱します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. にんにくの香りがしてきたら、トマト缶と茹で汁、昆布茶を加えて煮詰めます。


4. パスタが茹で上がる1分ほど前に、パスタを茹でている鍋に菜の花を加えて一緒に茹でます。


5. 茹で上がったパスタと菜の花、バターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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