材料（1人分）
パスタ
80g 
トマト缶
100g
玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
バジル
5枚
砂糖
ひとつまみ
リコッタチーズ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて弱めの中火でじっくりと炒めます。
2. 玉ねぎが透明になったら、トマト缶と砂糖を加えて全体を混ぜ合わせます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンに茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を入れてパスタを茹でている間弱火で煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとバター、手でちぎったバジルを加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとリコッタチーズ、バジルをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順6）リコッタチーズは市販でも手作りでもOK！
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆