【簡単!】自家製リコッタとトマトのパスタ

【簡単!】自家製リコッタとトマトのパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”リコッタチーズ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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実はこのリコッタチーズ、おうちでも簡単に作れるってご存知でしょうか?
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牛乳やレモン汁など少ない且つ冷蔵庫にありそうな材料で誰でも簡単に作ることができます。
今回作り方は載せていませんが、是非興味のある方は「リコッタチーズ 作り方」と検索してみてください!
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自家製チーズで作るパスタも格別ですよ♪



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.にんにくは取り除き、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.玉ねぎを炒めたら、トマト缶と茹で汁、塩をひとつまみ加えたらパスタを茹でている間煮詰めます。

MEMO
煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足します!

5.茹で上がったパスタとバター、手でちぎったバジルを加えて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとリコッタチーズ、バジルをトッピングして完成です★

調理時間:20分
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