材料（1人分）
パスタ
80g 
パプリカ
1/3個
トマト缶
100g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g
粉チーズ
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪を加えて辛みを移します。
3. アルミホイルに乗せたパプリカをトースターで焼き始めます。
4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
5. 先程のフライパンにトマト缶と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）、砂糖を入れてパスタを茹でている間煮詰めます。
6. パスタが茹で上がる直前に焼きあがったパプリカとブラックペッパーをフライパンに加えて和えます。
7. 茹で上がったパスタとバター、パルメザンチーズを加えて素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順4）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆