【大絶賛!】魅惑の酒粕カルボナーラ

【大絶賛!】魅惑の酒粕カルボナーラ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”酒粕”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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美容や健康にも効果的と話題の『酒粕』ですが、パスタにも合うはず!
ということで作っちゃいました(笑)
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食べてみるまでは全く味のイメージができなかったのですが、いざひと口食べてみると、、、うまい!!
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酒粕の香りも決して主張しすぎることなく、程よく馴染んでいて隠し味のような役割に!
チーズはパルメザンチーズ(いわゆる粉チーズ)で日本寄りにしてみました。
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酒粕ペーストは”酒粕”と”水”があれば作れるので本当に簡単でおすすめ!
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是非酒粕を手に入れたらチャレンジしてみてくださいね☆



材料(1人分)

作り方

1.☆を混ぜ合わせておきます。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めます。

4.茹で汁を入れて混ぜ合わせたら、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。

5.次に☆を合わせてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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