【生クリーム不要】酒粕トマトクリームパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”酒粕”を使った、とっても簡単なトマトクリームパスタの作り方をご紹介しようと思います。
前回の酒粕カルボナーラに続き、なかなかの万能さがうかがえる酒粕ペースト。
トマト缶と合わせればトマトクリーム風になるのではと思いさっそく作ってみました！
生クリーム特有の濃厚さこそ再現が難しいものの、酒粕の持つ独特の香りも気になることなく食べられるので、さっぱりめのクリームパスタといったところ。
お好みでバターなどを仕上げに加えても良いかもしれませんね。
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