【超簡単!】桜えびのカルボナーラのレシピ

【超簡単!】桜えびのカルボナーラ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日はおうちで作れる簡単”カルボナーラアレンジ”をご紹介します!

先日使った余りの桜えびをカルボナーラにトッピング!
何でもやってみるもんですね。

ベースのカルボナーラを作れるようになったら、是非いろんな食材と合わせてみてください!
新しい気づきがたくさんあって楽しいですよ♪

【追記】
ちなみに、より本格的なカルボナーラにする場合はこのペコリーノロマーノがおすすめ!

ペコリーノロマーノは羊のミルクを原料としたチーズで他のチーズと比べて塩気が強い印象です。
本場のカルボナーラはこのペコリーノロマーノが定番!!

見かける機会は少ないかもしれませんが、是非見かけた際には買ってみてはいかがでしょうか?



材料(1人分)

作り方

1.☆を混ぜ合わせておきます。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルと茹で汁を入れて乳化させたら、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。

4.次に☆を合わせてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノ、桜えびをトッピングして完成です★

調理時間:10分