【タイ風パスタ】桜えびとパクチーのペペロンチーノ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”釜揚げ桜えび”を使ったタイ風おうちパスタをご紹介しようと思います。
ベースのペペロンチーノにナンプラーやパクチーといった食材を組み合わせて、簡単タイ料理テイストにアレンジしてみました。
実はパスタの本場イタリアでは、コラトゥーラというナンプラーと同じ魚醤が料理に使われることがあります。
なので、ナンプラーとパスタの組み合わせに驚いた方はご安心を…
深みのある味わいに仕上がるので、ぜひこの組み合わせ試してみてください。
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