【絶品!】桜えびと枝豆のペペロンチーノ

【絶品!】桜えびと枝豆のペペロンチーノ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”枝豆”を使った絶品パスタレシピをご紹介します!

 

居酒屋メニューで定番の枝豆ですが、おうちだと中途半端に余ってしまう時ってありませんか?
そんな余りものの枝豆が簡単おうちパスタに生まれ変わる今日のレシピ!

作り方もかなりシンプルなので、すぐにでもおうちで実践できちゃうと思います。

冷凍コーナーに売っている枝豆でも同じように作ることができるので、是非一度作ってみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • 枝豆 適量
  • 桜えび(乾燥) 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • 茹で汁 大さじ1と1/2
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.にんにくの香りがしてきたら桜えびと枝豆を加えて軽く火を通します。

4.フライパンに茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

MEMO
ソースが白く濁ってトロっとしてきたらOK!→乳化

5.茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら完成です★

調理時間:10分

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