【春を感じる！】桜えびとプチヴェールの彩り春パスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”桜えび”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します！
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「優しい暖色と明るい緑色の組み合わせ」
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なぜだかこの色合いを見ると春を連想してしまう。
ということで、春にぴったりの色合いのオイルパスタを作ってみました。
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プチヴェールなんて売ってないよ、、という方は是非春キャベツで代用してみてください！
甘みたっぷりのとっても美味しいパスタができるはず♪
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材料（1人分）
作り方
1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く！）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
注意
焦がさないように注意！3.次にアンチョビフィレと鷹の爪を加えて軽く火を通したら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
4.パスタが茹で上がる1分ほど前に、パスタを茹でている鍋にプチヴェールを加えて一緒に茹でます。
5.茹で上がったパスタとプチヴェール、茹で汁、桜えびをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けたら、仕上げに桜えびをトッピングして完成です★
調理時間:10分
現在、麺・パスタ部門で1～5位辺りをうろうろしています。
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