材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにバターとローズマリーを入れて弱火でバターを溶かしながら香りを移していきます。
3. 手で割いたサラダチキンを加えて軽く炒めたら、醤油を加えて混ぜ合わせます。
4. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとレモン汁、ベビーリーフをフライパンに加えて混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:10分
難易度:★★☆☆☆