材料（1人分）
パスタ
80g 
鮭
80g
小松菜
30g
しめじ
15g
にんにく（薄切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーで軽く下味をつけておきます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. にんにくがきつね色になったら一旦取り出し、オイルだけになったフライパンに鮭を加えて火を通します。
5. 鮭に火が通ったら、しめじと小松菜、鷹の爪を加えてしめじがしんなりするまで炒めます。
6. フライパンに茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え整えたら、茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味を整えます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げに先ほどのにんにくをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)