【大絶賛!】鮭ときのこのバター醤油パスタ

【大絶賛!】鮭ときのこのバター醤油パスタ

美味しくなるべくして美味しくなった絶品パスタ!
作ってる時からバターと絡まる具材の香りにノックアウト間違いなし!!

そういえば、、
鮭の身はオレンジ色をしていますが、実は白身魚なのって知っていますか?
海老とか蟹をえさに食べているから身があの色になるらしいのです!

僕も知らなかったので、思わずへぇ~と関心してしまいました(笑)

特に9月からの秋シーズンは旬の秋鮭としてスーパーにも売り出されています。
今の時期とっても美味しいので、是非見つけたら買ってみてはいかがでしょうか?



材料(1人分)

作り方

1.鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーで下味をつけておきます。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルと鮭を入れて炒めます。色が変わってきたらしめじを加えて炒めていきます。

4.具材が炒まってきたら、醤油を回し入れて混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタと茹で汁、バターをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーをトッピングしたら完成です★

調理時間:10分
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