【超簡単!】鰯とオリーブのオイルパスタ

【超簡単!】鰯とオリーブのオイルパスタ

今回は久しぶりにオリーブを手に入れたので、早速パスタにしていきたいと思います(笑)
みなさんは普段オリーブを使うことはありますか?

結構意見が分かれるところなのではと思うのですがいかがでしょうか。
*ちなみに基本的に黒いものと薄い緑のものがありますがこれは熟成度の違いです。完熟に近づくと黒くなっていきます。

個人的にはサラダとかにも使えるので、冷蔵庫に入っていると結構便利な印象です。どうしようもない時はそのままチーズと一緒に食卓へGOです(笑)

もちろんパスタとの相性も良いので、是非この機会にいろいろ試してみてくださいね!
↓プッタネスカはオリーブを使った代表的なパスタです!↓

【意外と簡単!】絶品!プッタネスカ




材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • オイルサーディン 1/2缶
  • キャベツ 50g
  • オリーブ 5個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

↑実際に使っているオイルサーディンと同じものになります↑

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにキャベツを入れて火を通したら、オイルサーディンとオリーブを加えさらに炒めます。

4.醤油とブラックペッパーを入れて軽く炒めたら、茹で汁を加え素早く混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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