【超簡単】オイルサーディンとキャベツのパスタのレシピ/作り方

レシピ動画

材料（1人分）

パスタ　80g
オイルサーディン　1/2缶
キャベツ　50g
オリーブ　5個
にんにく（みじん切り）　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
茹で汁　適量
醤油　小さじ1
鷹の爪　適量
ブラックペッパー　適量
塩　適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

3. にんにくの香りがしてきたら、オイルサーディンとオリーブ、鷹の爪を加えサッと火を通します。

4. パスタが茹で上がる3分前になったら、パスタと同じ鍋でキャベツを茹で始めます。

5. フライパンに醤油を回し入れ馴染ませたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

6. 茹で上がったパスタとキャベツを加えて素早く混ぜ合わせます。

7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。