【超簡単】オイルサーディンとキャベツのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
オイルサーディン
1/2缶 買い物カゴ
キャベツ
50g 買い物カゴ
オリーブ
5個 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
醤油
小さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. にんにくの香りがしてきたら、オイルサーディンとオリーブ、鷹の爪を加えサッと火を通します。


4. パスタが茹で上がる3分前になったら、パスタと同じ鍋でキャベツを茹で始めます。


5. フライパンに醤油を回し入れ馴染ませたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタとキャベツを加えて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)


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