【絶品】ソーセージとわさび菜のペペロンチーノのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

わさび菜

30g

ソーセージ

2本

にんにく（大きめに潰す）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

鷹の爪

適量

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します

3. ソーセージを炒めたらわさび菜を入れてサッと火を通し、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。

4. 茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5. お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。