「越後良寛のどぐろの白だし」- 本当は教えたくないおすすめの調味料 –
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今回のテーマは調味料。
久しぶりに和のおすすめ調味料ということで、個人的にリピートしているお気に入りの”白だし”を取り上げてみようと思います。（この白だし本当においしいので要チェックです！）
さっそくですが、僕が愛用しているおすすめ白だしがこちら。
高級魚のどぐろの風味が凝縮された白だし
スーパーに並んでいる白だしを眺めてみると、さまざまな魚の出汁を使った商品を見つけることができますが、こののどぐろの白だしはとにかく圧倒的な旨みと風味が特徴的。
個人的にこれまで使ったことのある白だしの中でも断トツで気に入りました。
余分な脂をしっかりろ過しつつ、のどぐろ本来の旨みと風味を最大限生かしたこの白だしは一度使えば虜になること間違いなしです。
誰もがおうちごはんのプロになれる
白だしを使った料理は探せばたくさんありますが、おうちで気軽に楽しみたい方におすすめなのが炊き込みご飯。
少量加えて炊くだけなのに、びっくりするくらい本格的な味わいに仕上がります。
まさに誰もがおうちでプロの味を楽しむことができる魔法の調味料。
ちなみに、公式サイトでは出汁茶漬けの作り方も公開されているので、気になる方はそちらもチェックしてみてくださいね。
気軽に試せるサイズ感が嬉しい
今回ご紹介した「越後良寛のどぐろの白だし」ですが、内容量が200mlと割とコンパクトなサイズに作られているのも特徴のひとつ。
試しに使ってみたい場合でも、このサイズ感であれば気軽に買うことができていいですよね。
自分用はもちろんのこと、お土産や贈り物としてもちょうど良い大きさなので、さまざまな目的に対応してくれるのも嬉しいポイントです。
のどぐろの白だしはどこで買える？
気になる販売店舗ですが、この白だしは新潟県で製造されていることもあり、日本酒の飲み比べでも有名なぽんしゅ館や新潟空港などで買うことができます。
ただ流通量が少なく基本的に他府県で見つけることは困難なので、気になる方はひとまずAmazonなどネットで購入するのがおすすめです。
なかなか出会う機会の少ない調味料ではありますが、味は間違いなくおいしいので、ぜひ一度試してみてくださいね。
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