【トースターで簡単】千住葱のペペロンチーノのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

千住葱

1/3本

にんにく（みじん切り）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

鷹の爪

適量

塩

適量

作り方

1. 千住葱をひと口大に切って、トースターで5分程加熱します。

2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

4. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪と焼きあがった葱を加えてサッと炒めます。

5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2~1杯程度）をフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛りつけたら完成です。

ポイント

・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。