材料（1人分）
パスタ
80g 
トマトジュース
400ml
にんにく（薄切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。
2. にんにくがきつね色になったら一度取り出し、鷹の爪を加え余熱で辛味を引き出してこちらも取り出しておきます。→☆
3. オイルだけになったフライパンにパスタを入れ、トマトジュース（100ml）をパスタの上にかけるようにして加えます。
4. パスタが全てフライパンの中に収まったら中火にし、片面に軽く焦げがつくまでパスタを焼きます。
5. パスタが色づいたらひっくり返し、トマトジュース（100ml）を加え煮詰めます。
6. 汁気がなくなってパスタに焦げ目がついたら、再度ひっくり返しトマトジュース（100ml）を加えます。
7. これまでと同じく汁気を飛ばし焦げ目をつけたら、トマトジュース（100ml）と☆を加え全体を混ぜ合わせながら煮詰めます。
8. パスタが好みの硬さになったら塩で味を整え、オリーブオイルを適量加え混ぜ合わせます。
9. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）トマトジュースは鍋肌に直接流し入れるのではなく、パスタの上にかけるようなイメージで加えましょう。
調理時間：20分
難易度：★★★★☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)