【簡単激うま!】スパゲッティ・ポモドーロ

【簡単激うま!】スパゲッティ・ポモドーロ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”トマト缶”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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とってもシンプルなトマトソースのパスタ。
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今回は香味野菜(玉ねぎやセロリ等)も使わない超シンプル仕様です。
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ポイントは煮立たせずにじっくり20分程加熱すること!
トロっとしたトマトソースは使い勝手も抜群!
もちろん他のパスタにも応用可能です。
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トマト缶1個でまとめて4人分ほどソースが作れるので、是非一度作ってみてはいかがでしょうか。



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • トマト缶 1缶
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 水 100ml
  • 茹で汁 大さじ1
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1
  • バジル 適量
  • 塩 適量

作り方

1.小鍋にオリーブオイル(大さじ3)とにんにくを入れて加熱します。

注意
焦がさないように注意!

2.にんにくの香りがしてきたら、トマト缶と水を加えて20分ほど弱火~弱めの中火で煮込みます。→ソース完成(4人分)

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を温めたら、先程のソース適量と茹で汁、バジルを加えて混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量とパルミジャーノ・レッジャーノ、バジルをトッピングして完成です★

調理時間:25分
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