材料（1人分）
パスタ
80g 
明太子
30g
ベーコン
30g
舞茸
30g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
100ml
バター
15g
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 一旦にんにくを取り出したらフライパンにベーコンを炒め、焼き色がついてきたら舞茸を追加してさらに炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンに生クリームと茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとブラックペッパーを加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタと明太子、バターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆