【濃厚!】明太子と舞茸のクリームパスタ

【濃厚!】明太子と舞茸のクリームパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”舞茸”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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美味しいパスタに旬の食材プラスしたら美味しくなるに違いない!!!
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ということで、
今日はみんな大好き明太子クリームパスタを秋バージョンでアレンジしてみました。
↓以前ご紹介した明太子クリームパスタのレシピはこちらから↓

【お店の味!】絶品!明太子クリームパスタ

結果は、、、、やっぱり美味しい(笑)
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舞茸の旨みがしっかりとソースに活かされているので、シンプルな明太子クリームパスタとは全く違う美味しさを堪能することができます!口に入れると鼻から抜けていく舞茸の良い香り♪
あっという間に食べ終わってしまいました(笑)
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明太子買っても余っちゃう、、
という方は、小分けにして冷凍保存しておくと使いやすいのでおすすめです。
スーパーで安くなっているときに買い込んじゃいましょう!



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを炒め、焼き色がついてきたら舞茸を追加して炒めます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンに生クリームを加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとブラックペッパーを加えて弱火で煮詰めます。

5.茹で汁をフライパンに入れて混ぜ合わせたら、明太子を加えて火を消しておきます。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにパセリをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分
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