【絶品!】ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

【絶品!】ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”ほうれん草”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

ほうれん草とベーコンはよくある組み合わせですよね。
今回のようなクリームパスタ以外にも、バター醤油パスタなんかもよく耳にします。

ちなみに、美男パスタの中でも「ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタ」をご紹介しているので、気になる人はこちらから覗いてみてくださいね!

【簡単おいしい!】ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタ

さて、肝心のクリームパスタですが、個人的に味のポイントとなるのはベーコンなのではと思っています。

このパスタに限った話ではないのですが、ベーコンがパスタの具として入る時は、ベーコンから溢れる旨みが食べた時の満足感をかなり左右する印象があります。←あくまで個人的な見解です。

ちなみに、個人的に普段よく使っているのがこのベーコンがこちら

コストコに売っているので、いつも塊のものを買ってきて、都度カットして使うようにしています。
焼き目の付き方から噛んだ時の旨みまで、抜け目なくバランスが良く使いやすいのがリピートしている理由です!

薄いベーコンも美味しいのですが、個人的にはゴロッとしたブロックベーコンの方が食べ応えもあって「うまい!!」ってなりやすいのですw

普段はスライスベーコンしか買わないという人も、是非この機会にブロックベーコンでパスタ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか?

きっと新しい発見ができると思いますよ♪



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。

MEMO
焼き色がつくまでしっかり炒める!

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.生クリームを加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとほうれん草、コンソメ、ブラックペッパーを加えて弱火で煮詰めます。

5.茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせたら火を消しておきます。

6.茹で上がったパスタとバター、パルメザンチーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分

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