【ホーベーたま!?】ほうれん草とベーコンの卵とじパスタ

【ホーベーたま!?】ほうれん草とベーコンの卵とじパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は以前作ったペペたまのアレンジ版、”ホーベーたま”の絶品レシピをご紹介します!
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ひとまずペペたまのレシピはこちら

【話題沸騰中!】簡単絶品のぺぺたま


今回ベースにしたのがバター醤油パスタ。
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ペペたま然りホーベーたま然り、卵の栄養をしっかり取れることがこの卵とじパスタのポイントです!個人的にもこの卵でとじるというひと手間はかなり使えるのではないかと思っています。
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緩めが好きな方はパパっと早めに引き上げて、ほろほろした感じが好きな方はじっくり火にかける。
卵の加減ひとつ取ってもまったく違う仕上がりになりそうで面白いですね!
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これからもいろんなパスタを卵でとじてみたいと思います(笑)



材料(1人分)

作り方

1.卵と白だしをボウルに混ぜておきます。→☆

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き目が付くまで炒めます。

4.ほうれん草を加えてサッと炒めたら醤油を回し入れて絡めます。

5.茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタとバターを入れて素早く混ぜ合わせたら、☆を加えてお好みの硬さになるまで温めながら混ぜます。

7.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分
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