【絶品!】ほうれん草とヤリイカのオイルパスタ

【絶品!】ほうれん草とヤリイカのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”ほうれん草”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

一時期、ダイエットに適した食材としても紹介されていたほうれん草。
副菜で使うイメージも強いですが、パスタとも相性ばっちり!

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今回はヤリイカと合わせてオイルパスタにしてみました!
海鮮系のパスタは難しいイメージもあるかもしれませんが、意外と簡単におうちでも楽しめるのでおすすめです。

栄養価の高い食材なので、是非おうちランチに取り入れてみてくださいね!



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ヤリイカ 適量
  • ほうれん草 1束
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • バター 5g
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.ヤリイカ、ほうれん草の順に軽く炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。

4.茹で上がったパスタと茹で汁、バターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です★

調理時間:10分

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