材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、ツナ缶を加えて軽く炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンにトマト缶、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)、コンソメを加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
5. パスタが茹で上がる2分程前になったら、生クリームとほうれん草を加えておきます。
6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
ポイント
・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆