材料（1人分）
パスタ
80g 
イカ
30g
トマト缶
60g
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
イカスミペースト
2g
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪を加えてさっと辛みを移します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンにイカの身を加え炒めたら、イカスミペーストと白ワインを入れて和えます。
5. さらに、トマト缶と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を入れてパスタを茹でている間煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆