【本格的!】烏賊とトマトの娼婦風パスタ

【本格的!】烏賊とトマトの娼婦風パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”イカ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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スーパーに”ヒイカ”というミニサイズの可愛らしいイカが売っていたので、早速連れて帰って美味しいおうちパスタにしちゃいました。
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イカには今回使ったヒイカをはじめヤリイカ、アオリイカなど様々な種類が存在していますが、大きくイカと分類してみると”タウリン”というアミノ酸の一種が豊富に含まれていることがひとつの特徴としてみられます。このタウリンには体の中の様々な機能を改善、回復する働きが期待できるので、栄養ドリンクなどにもよく使われています。
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「タウリン1000㎎配合!」ってよく耳にしますよね?
まさにこのタウリンです。
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最近ちょっと疲れ気味だなって時に是非このパスタを作ってみてくださいね♪
少しは体のケアに役立てるかもしれませんよ!



*なお、今回の撮影で使用したお皿はさらいふさんで購入できるので是非のぞいてみてくださいね!

材料(1人分)

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルを熱して、イカと細かく刻んだ☆を弱めの中火で加熱します。

3.ミニトマトと塩をひとつまみを加えて軽く炒めたら、白ワインを回し入れてさっとアルコールを飛ばします。

4.パセリをひとつかみ加えたらフライパンに蓋をして、パスタを茹でている間煮詰めます。

5.茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です★

調理時間:15分