【秋を味わう】さつまいもとベーコンのバター醤油パスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”さつまいも”を使った、とっても簡単な秋パスタレシピをご紹介しようと思います。
さつまいもの甘さにベーコンの程よい塩気と旨み、そこに合わさる醤油の香ばしさとバターのコクが最高の組み合わせのおうちパスタです。
さつまいもは特にビタミンCの含有量が多く、りんごの3倍以上含まれていると言われています。
さらに、皮の部分にはポリフェノールの一種であるアントシアニンやクロロゲン酸がたっぷり含まれているので、ぜひ皮の部分のまま使ってみてくださいね。
ポリフェノールには抗酸化作用もあるので、生活習慣病の予防にも効果的ですよ！
この秋食べたいパスタレシピはこちらの記事でもご紹介しているので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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