【魅惑のおいしさ】トマトカルボナーラのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
☆卵黄
2個 買い物カゴ
☆粉チーズ
20g 買い物カゴ
☆ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めたら、万能トマトソースを加えてパスタを茹でる間煮詰めます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. ☆を混ぜ合わせておきます。


4. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)をフライパンに加えて混ぜ合わせます。


5. フライパンの火を消して☆を加えたら、必要に応じて茹で汁を使い全体を整えます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)


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