【絶品】トマトと大葉の和風パスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

トマト

1/2個

塩昆布

小さじ1

大葉

5枚

オリーブオイル

大さじ1

白だし

小さじ1

バター

5g

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとトマトを入れて火を通します。

3. 塩昆布と白だし、大葉を加えて軽く馴染ませたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。

4. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5. お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。