【絶品!】トマトと大葉の和風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • トマト 1/2個
  • 塩昆布 小さじ1
  • 大葉 5枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白だし 小さじ1
  • バター 5g
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとトマトを入れて火を通します。


3. 塩昆布と白だし、大葉を加えて軽く馴染ませたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。


4. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)塩昆布は入れすぎるとかなり味が濃くなってしまうので要注意!小さじスプーンもしくは指でつまんで、ちょっと少ないくらいで様子を見ながら足すのがおすすめです。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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