【大絶賛】ツナとごぼうのトマトパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”ごぼう”を使った、とっても簡単なトマトパスタレシピをご紹介しようと思います。
中途半端に残ったごぼうでお困りの方に朗報です。
今日は使い道に困っていたごぼうを使って簡単でおいしい、そしてちょっぴりおしゃれなパスタを作ってみました。
ごぼうは便秘解消に効果のある食物繊維が他の野菜と比べて豊富に含まれてます。
さらに疲労回復に効果的なアルギニンや利尿作用、むくみの予防にもなるイヌリンにカリウムなども含まれているので、旬を迎えるこれからの季節は積極的に摂取したいところ。
このレシピにはささがきにして水にさらす工程があるのですが、だいたい3分程度を目安に行ってください。
栄養素が水に溶け出して無くなってしまうので、あまり長い時間水に浸けておくのはNGです。
ぜひおいしく調理して召し上がってくださいね。
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