【絶品!】ツナとなすのバター醤油パスタ

【絶品!】ツナとなすのバター醤油パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”なす”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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冷蔵庫に残っていたなすと前日のツナ缶の残りを掛け合わせた簡単パスタ。
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作りたいパスタを作るのも楽しいけど、冷蔵庫の余りものを駆使して創り出すパスタも好き。
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材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ツナ缶 1/2缶
  • なす 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • バター 5g
  • 大葉 5枚
  • 塩 適量
  • 糸唐辛子(トッピング用) お好みで

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとなすを入れて炒め、焼き色が付いてきたらツナ缶も加えて一緒に炒めます。

3.醤油を回し入れて全体に馴染ませたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

4.茹で上がったパスタとバター、大葉をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です★

調理時間:10分
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