【トマト缶不要】ツナときのこのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ツナ缶
1/2缶 買い物カゴ
きのこ
80g 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
トマトペースト
大さじ1 買い物カゴ
醤油
小さじ1/2 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにきのこだけを入れ、5分ほど中火〜強火で加熱します。(完成したら別皿に取り出しておきます。→☆)きのこを炒めている


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. 空になったフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。にんにくを加熱している


4. にんにくがきつね色になったら、☆とツナ缶を加えサッと炒め合わせます。具材を炒めている


5. 醤油とトマトペーストを加えてしっかり馴染ませたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えパスタを茹でる間煮詰めます。トマトペーストを馴染ませている


6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。トッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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