材料(1人分)
作り方
1. フライパンにきのこだけを入れ、5分ほど中火〜強火で加熱します。(完成したら別皿に取り出しておきます。→☆)
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 空になったフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
4. にんにくがきつね色になったら、☆とツナ缶を加えサッと炒め合わせます。
5. 醤油とトマトペーストを加えてしっかり馴染ませたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えパスタを茹でる間煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)