【絶品】ツナのシチリア風プッタネスカ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”ツナ缶”を使った、とっても簡単なプッタネスカの作り方をご紹介しようと思います。
イタリアにはたくさんの種類のパスタがあります。
今回使用したアンチョビはシチリア地方でよく使われていたりと日本と同じように地域によって様々な特徴を持っていることも興味深いところです。
プッタネスカはトマトソースのパスタという印象があると思いますが、前述のシチリア地方ではトマトソースではなくトマトを使ったトマトパスタが主流です。
これからはこういった地域の特色も楽しみながらおうちパスタレシピを考案していければなと思います。
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