材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
2. にんにくがきつね色に変わり始めたらツナを加えて軽く炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます
4. にんにくがきつね色になったら、☆と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えパスタを茹でる間弱火で煮詰めていきます。
5. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:20分
難易度:★★★☆☆